一、园地的选择：发展杨梅生产，园地条件的好坏，将对其产生长远的影响。各地应以农业和土壤普查为基础，把杨梅的生长结果习性与当地自然条件、经济状况结合起来考虑。
      杨梅适应性强，一般山地均可种植。但其性喜温暖湿润环境，加上根系与好气性的放线菌共生，故在滨海临湖山地，通透性好的砂质微酸性土壤，海拔500米以下的平缓北坡更为适宜。如果栽培条件差一些，可以通过人为的改良，也能种植杨梅。比如山地缺水，可用柴草在树盘覆盖或挖坑蓄水来解决；土质粘重，可加砂石土及多施有机肥来改良；山坡较陡，可筑等高梯地或水平带、鱼鳞坑种植等。
     海拔高度对杨梅品质有明显的影响。随着海拔高度的增加，水汽的绝对含量相应降低。据调查，海拔较高的山峰，风速大，气压低，水分蒸发快，易使裸露的杨梅果肉肉柱形成尖刺形；而海拔高度相对较低的山地，由于气温较高，昼夜温差小，湿度较大，果实可溶性固形物含量也低；海拔中等的山地，由于山峦重叠，互相遮蔽，散射光多，空气湿度和温度配比合理，较有利于杨梅果实的生长发育，因此，肉柱柔软汁多，甜酸适度，品质较好。
    山地坡向不同，杨梅的品质也有差异：南坡山地太阳辐射强，空气湿度低，可使杨梅果实成熟早、含糖量高、果形小、产量低，北坡山地则相反，散射光比例大，夏季温度比南坡低，湿度比南坡大。所以北坡杨梅一般枝叶繁茂，果形大、质地软、汁液多、风味佳、产量高。在场梅果实成熟期的6月份，湿度与温度的变化对品质影响也较大，实践表明：湿度与温度之比大于3．5时，杨梅果实可溶性固形物含量在11％以上；在3．2-3．4时，为10-11％；小于3．2时，
在10％以下。这一结果，进一步证实了杨梅喜湿耐荫的特性。生产实践中也经常碰到这样的情况：在杨梅果实采收期，若高温干旱，则果实小、汁液少、风味差、产量低；相反，采收期晴雨相间，则果实品质好，产量也高。
    如有条件，杨梅种植园地，最好是选在近海或临湖(水库)的地方，因为附近的大水体能调节小气候，对杨梅的高产优质有较好的作用。

     二、良种壮苗的选择：杨梅优良品种的含义是多方面的。比如既要产量高，又要品质好；既要果形大，又要色泽佳；既要鲜食好，又要可加工等等。如果一个地方较大面积发展杨梅，则还应考虑不同成熟期的优良品种配套。这样不但可缓解采收期间劳力紧张的矛盾，又可延长市场供应期。有的地方若原有野生杨梅较多，则可采用高接的办法改换优良品种。如当地缺乏良种，则可考虑从外地引入接穗苗木。但引种要注意两地的气候条件、土壤质地等差异及原有品种的熟期，如地域差异较远的引种，必须先少量试种，成功后再扩大，切忌大规模盲目引种。
    杨梅苗圃地起苗的天气，最好选无风的阴天或小雨天，这样可减少苗木的水分蒸发。若遇苗圃地干燥，则应先浇透水，后再掘苗，以减少根系损伤。起苗后，应剪去伤残的根系或剪平伤口，促进愈合。如远途运输的苗木，还应用黄泥浆蘸根，后用稻草包扎护根，再用浦包(草包)或编织袋盛好，视苗木大小，每包50-100株。装车时，为保护根系，应将根部朝里，远途运输时为了减少水分蒸发，最好在苗上盖好防雨布，免受风吹、日晒，防止根部干燥和苗木发热变质。
    苗木质量的好坏，与种植成活率和幼树能否速生早产果关系极大。生产实践证明，凡苗木就地种植或运输距离近的，以种两年生嫁接苗为好；而需长途运输的，以种1年生嫁接苗为宜。
      1年生嫁接苗的壮苗标准是：
      ①品种纯正，无杂苗。
      ②根系发达，须根多。
      ③嫁接口愈合良好，或有1—2个分枝。
      ④主干粗壮，接穗第1分枝点起高30厘米以上，  分枝点基部直径不小于0．7厘米。
      ⑤无病虫害及受冻等征状。

     三、定植方法：这是提高苗木栽植成活率和幼树速生早产的关键。首先，要根据品种、气候、土壤肥力及栽培管理措施来确定栽植密度。为使幼树提高前期单位面积产量，  一般每亩可栽20-40株左右。如栽40株时，要安排好计划密植方案。其次定植的时期，一般分春植、秋植两种。春植在浙江于杨梅萌芽前(2月中旬至3月上旬)进行。此时冰冻期已过，气温开始回升，有利于根系的恢复和生长。如过早，植后易遇冻天气，会导致土裂、根断、苗死；过迟，则根系受伤后尚未恢复，未能及时吸收肥水，而地上部已抽梢发叶，将影响成活和生长。
定植前，还要挖好定植穴，如在较陡山坡，最好先开水平带，在带中开穴，可有效地减少水土冲刷流失。其定植穴应挖在离外侧1／3处；较缓山坡，则可用块状整地，以后逐年深翻扩穴。  定植穴的大小，长宽深至少是0.8×0.8×1米。挖穴时，把表土和心土分开放，以便填土时分层利用。挖穴时间最好在冬季，经冰冻可使土壤风化，利于幼苗根系吸收肥水，并可杀死穴内越冬害虫。
苗木定植的方法是先在穴底施人适量经腐熟的基肥，如垃圾肥、家畜家禽粪肥等20公斤，草木灰或焦泥灰5-10公斤，钙镁磷肥0．5公斤，三者混和拌以泥土后放入，或每种肥料分层放入穴内，再在其上盖一层15-20厘米厚的肥沃表土，这是直接与苗木根系接触的土壤，做成中心稍高的馒头形，然后放下苗木，理顺根系，分次填入表土，用双脚四周踏实，注意不能伤根与嫁接口平齐。再在嫁接口上面用土覆盖高于20-30厘米。一般把心土放在上面，其道理是，可通过中耕、施肥、复草等方法进行改良，而下层土改良较困难，加上苗木根系转活后立即需要吸收肥水，所以根部要加入表土为宜。苗木定植后，如土壤干燥，应浇足定根水。这样既能保持根系在潮润的土壤中便于成活，又能通过水的作用，使根部和泥土紧密接触，有利于提高成活率。浇水后上盖一层松土，以减少水分蒸发，防止表土板结开裂。
       苗木定植后，要因地、因天、因树制宜，适度掌握深浅。过深，因土壤通透性差，不利于根系生长扩展，以后地上部分长势也弱；过浅，易受强烈阳光及干旱的威胁，特别是当年7-8月份高温干旱季节，会失水干枯死亡。定植时，还要注意将苗木嫁接口部位的塑料薄膜解开。
       生产实践中，有时会出现苗木栽后已经成活抽发新梢，但到秋后甚至2-3年后，幼苗却不断出现枝叶发黄死去的情况。经检查，其主要原因是嫁接时包扎接口的塑料薄膜带没有解开，从而随着苗木的生长，卡断了缚扎部分的形成层，影响了树体养分的输送，使新梢生长受阻，根部得不到有机养料而”饥饿”至死。至于定植时苗木叶片的处理，这要看运苗距离远近、苗龄大小、种植技术而定。近距离栽可不去叶片或仅去掉顶部的少量叶片；而苗木长途运输的，为了保持品种特征和外观质量，可留中下部的叶片；到达目的地栽植时，叶片也可全部去掉，以减少水分蒸发，提高成活率。苗木定植后，还要立即做好定干工作。即在苗木中心干接口以上留35-40厘米高度，剪去顶梢，促使下部抽发新梢，以后选留3-4条强健新梢作为主枝。如苗木已有分枝，  且离地面高度适当的，可保留作主枝，过低近地面的应剪去，另行选留主枝。
       生产实践证明，凡定植杨梅幼苗时做到“大穴、大肥、大苗”的以及“苗扶正，根舒展，深浅适度，土踏实，水浇足，盖松土”，一般第3年就能形成良好的树冠，第4年开始结果，第5年有一定产量。所以，这两条是杨梅幼树速生早产的重要环节。

       四、栽植后管理：杨梅幼苗定植后，约经4年左右开始结果，为了实现速生早产的目标，栽后加强培育管理不能忽视。
       (1)及时查苗扶理  杨梅苗木一般栽植成活率较高，但若定植时质量差、栽后天气干旱或缺乏管理，则容易造成死苗缺株。为此，定植后必须及时检查，发现缺株，立即补植，使其生长整齐一致；如栽后天气干旱，须及时浇水；苗木根部有松动的，应用脚踏实，并适当培土。过了夏秋季，还要再检查一次，有的幼苗因高温干旱而使顶梢枯焦或死亡，发现后及时剪去枯焦顶梢，拔掉死株，秋季或次春进行补植。苗木定植成活后，当年春季会从主干隐芽抽发一些萌蘖，可从上到下有一定间隔、方向均匀的选留3-4条作为主枝，其余大部分
萌芽可抹去，仅剩少量小枝以辅养树干。从砧木上发生的萌蘖，则一律除去。
      (2)搞好地面覆盖，幼树栽植后，当年7-8月如遇长期高温干旱，易受旱害致死。为此，须在6月中下旬高温干旱来临前，做好抗旱保苗工作。山地如水源便利，可浇水后进行覆盖；如水源缺乏，则可在苗木四周地面浅耕后搞好地面覆盖。覆盖材料，一般可就地取材，如割取山上嫩柴青草铺于树干周围约1米直径的圆盘上，厚10-20厘米，并用泥块或石块压住，以防被风吹走。覆盖材料不能接触幼树主干，否则腐烂发酵发生高温灼伤树干。
      (3)逐年拓垦植穴  杨梅幼苗定植时，因时间紧迫，  或劳力矛盾，一般种植穴开得不大，随着幼树的生长，将会使根系的扩展得以局限。为此，要每年拓宽种植穴。方法在原种植穴外围开垦，挖去大石块及杂树柴根，以利幼树根系伸展，扩大吸收肥水范围，保证树体健壮生长。  
      (4)合理追施肥料  杨梅新植幼树，除定植时施用较多的长效基肥外，成活后还应及时追施速效性肥料，以满足抽梢长叶的需要。特别是那些在定植时未施基肥的，更应在成活后即施追肥。肥料以稀薄的人粪尿为好，每株小树施1—1.5公斤；如山高坡陡，也可用尿素0．1公斤加水施入，或在小雨前或大雨后施入。
施追肥最好1年3次，即每次抽梢(春、夏、秋梢)前施入，以尽快形成具有结果能力的树冠。凡1—3年生幼树，追肥均以速效氮肥为主，第4年开始再增施钾肥，每株施草木灰或焦泥灰2—5公斤，  或硫酸钾0．2公斤，以增强树势，为承受结果打下基础。
       (5)适当间种绿肥  新栽杨梅园如是全垦的或是退农还林的，则可利用株间空闲地种夏绿肥，一般能一次性收割鲜草500-800公斤，作为幼树夏季覆盖草源或肥料。可供选择的品种有：印度豇豆、乌豇豆、赤豆、绿豆等都适宜作夏绿肥种植，其中乌豇豆更耐瘠薄。绿肥作物的播种适应期，在浙江4月中旬，当气温稳定在10℃以上时可播种。过早不利于齐苗，过迟鲜草产量不高。另外应注意带肥下种，因杨梅园土壤一般含砂砾较多，土质较瘠薄，故间种绿肥时最好配施一些磷钾肥。每亩可施钙镁磷肥5公斤，硫化钾10公斤，钼酸铵2克(先溶解于少量精酒或白酒，  再加水50毫升，拌1公斤种子)，绿肥作物的收割，一般在夏季高温干旱来临前(约6月下旬)，
一次性收割完，作为幼树树盘覆盖草，或埋入土中作肥料；如要分次收割，则可留基干20厘米左右，收割后施一次稀薄氮肥，促其再长茎叶。

      五、投产树的管理：
     克服杨梅大小年结果现象
     杨梅大小年结果，其表现为大年花果多、产量高，  但果小质差，春夏梢抽发少，而小年则相反。这是树体生长与结果、养分积累与消耗失衡在果实产量和质量上的综合反映。
    (1)大小年结果的原因：杨梅树因其生物特性，每年下半年的花芽分化与夏梢、秋梢生长是同步进行的；而次年上半年的开花结果与春梢、根系生长也同步进行的。生产实践中往往会碰到这样的情况：当某一年风调雨顺，树体养分积累充足时，下半年形成了较多的花芽，而次年上半年开花结果期又遇到较好的天气条件时，则结果多而成大年。由于上半年结果多，消耗养分也多，下半年树体就无力形成较多花芽，这样次年结果少，就成了小年，如此往复。除气候条件外，也有人为因素造成大小年的。如：杨梅树管理粗放，肥料投入不足，或虽施足肥料，但偏施氮肥，造成树体徒长，难以形成花芽；果实采收后肥料施用过迟，促发了大量的无用秋梢，影响了花芽分化；偏施磷肥，结果多而个体小；花芽或花期受到冻害等自然灾害，致使大量落花；或受病虫害侵袭而当年减产。如此造成当年小年，次年就相反了。 
    这种大小年结果现象，如果不用采取措施矫正，则一经形成，就会延续好多年。使树体内的营养水平和内源激素的平衡遭到了破坏，致使营养生长和生殖生长严重失调，这是造成大小年结果的根本原因。
    (2)、克服大小年结果的主要技术措施：针对大小年结果产生的原因，克服的措施要因树因地制宜，围绕上述”协调”和，，平衡”的中心问题，其基本措施有两方面：一是合理施肥和改良土壤，做到”以钾为主，结合氮磷，配方施肥”，使杨梅树体生长健壮，并有深、密、广的根系和大、厚、多的叶面积，这是连年丰产稳产的基础。二是科学修剪和合理疏果，使树上一部分枝梢当年结果，另一部分枝梢次年结果，做到结果枝和生长枝配比适当。

    各期的具体措施有：
    (1)大年上半年：①春季疏删修剪结果枝，减少花量、果量，促发生长枝，为次年结果作准备。②采用化学药剂疏花、疏果，如在盛花后期，用1OOPPM的多效唑溶液喷洒有花树冠，使之适量落花；也可用1000倍液的吲熟酯或200PPM萘乙酸、乙稀利，在幼果期喷洒，使适量落果。③人工疏果，在生理落果以后，对半数左右的结果枝摘除幼果，使每条结果枝留适量的果数，此法疏果效果较稳定，但化工大，在杨梅集中产区较难实施。④大年由于多，一部分成熟推迟，可喷洒果实催熟剂(如乙稀利等)，促进后期果实提早成熟，达到采期一致。⑤中耕施肥，在幼果期对树冠下土壤进行一次浅中耕(深约20厘米)，然后视树体大小，每株开沟施人0.3—0.5公斤尿素水溶液，促使适量落果。
    (2)大年下半年：①促进花芽分化，为次年开花结果打基础。在夏梢、秋梢长1厘米时，树冠喷洒500-1000PPM多效唑，以抑梢促花。如土施则应在上半年2-3月施用。  ②果实采收后立即施人足量的有机肥和钾肥，控施氮肥，为形成花芽提供充足的养分。③对大年结果后树势较弱的树，除土施肥料外，还可进行根外追肥，以0．3％尿素+0．2％磷酸二氢钾+0．2％硼酸(或硼砂)混合液作叶面喷施，以尽快恢复树势。④对长势旺盛的树，对部分枝条基部进行环割3-4圈，使枝条上部积累养分，促使花芽形成。③对旺长树，可在采果后于树冠滴水线附近开40厘米深的沟，适当断根，减少根系过多的吸收氮素，增大碳氮比值。⑥采果后立即喷”开特灵”、”比久”、”矮壮素”等植物生长调节剂，可促进叶片光合作用，增加营养物质积累。
    (3)小年上半年：①用化学药剂保花保果，如在终花期可喷20-30PPM赤霉素。②开花前喷500-800PPM多效唑，抑春梢保花果。③3月上中旬喷0．3％磷酸二氢钾液，隔10天再喷1次，连续2次。
    (4)小年下半年：①采果后树冠喷30-50PPM赤霉素，每10天1次，连喷3--4次，抑制过多的花芽形成。②采果后修剪，删除一部分舂夏梢，以减少次年花果数量。③果实采后肥少施或不施肥。
以上措施，其总的目的是适当减少大年的产量，增加小年产量，以逐步缩小大小年之间的差距。