黄金梨以短果枝结果为主,成花容易,花量大,果实扁圆形。成熟时果皮黄绿色,储藏后变为金黄色。果皮极洁净,套袋时果皮成金黄色,呈透明状,果肉细嫩而多汁,白色,石细胞少,果心小。
果实中等大,扁园形至圆球形,果皮绿黄色, 果肉黄白色,味甜浓,汁多,细嫩质脆化渣,无石细胞,浓香
表面凹凸不平,个大,皮薄,果皮黄褐色, 又软又甜,丑梨石细胞少,吃起来口感细腻
果形端正,扁圆形,果皮黄红褐色,果色纯正,套袋后金黄色, 果肉白色,肉质酥脆,石细胞极少,口感清香,果核小,品质上等
幼果全红,膨大期红色变浅红色,成熟后果实全红, 果皮薄而脆,果心较小,瓤肉莹白质细,酥脆爽口,石细胞小,汁特多,味甜略带微酸
果形扁圆,果面光滑平整,果点小而稀,无水锈、黑斑,成熟后金黄色,不套袋果呈暗红色, 果肉为透明的纯白色,肉质细腻多汁,几无石细胞,酥甜可口,并有奇特的香味