柚子裂果原因与防止对策

柚子是柑橘类中果形大、耐贮藏、较易管理、丰产稳产、效益较高的优良的果树品种，也是上杭县单一品种面积、产量最大的果树。但在目前的柚子生产中，部分区域的果农反映柚子裂果现象较重。柚子中期裂果造成大量落果，后期裂果导致果实易腐烂,不耐储运,商品价值严重降低,经济损失较大。
　　一、原因
　　柚类裂果是柚子果实从中心开裂,呈空心状,后逐渐裂到果实顶端,导致顶部出现裂口。柚子裂果的因素很多,其机理与柚果实内源激素水平密切相关, 品种是根本因素。其次受果实发育特点、果实组织结构影响。同时与水分、矿物质营养、土壤质地等多方面的因素有关。在外界因素中,以水分的影响最大,高温日灼、病虫害严重及管理不当也会引起裂果。
　　1、品种问题
　　不同品种柚裂果轻重差异显著,文旦柚品系较沙田柚和葡萄柚品系裂果严重。如浙江的玉环柚、福建的琯溪蜜柚等裂果都较重,一般年份的裂果率为20%-30%,特殊年份高达50%。四川省的通贤柚、江津红心柚、香甜柚、中江蜜柚、梅湾柚等每年的裂果率在30%-40%,严重时高达70%-80%。
　　研究认为,柚裂果与种性遗传有关，玉环柚、琯溪蜜柚裂果的内在原因，是种子高度败育成无籽或少许瘪粒种子,不能产生赤霉素,导致囊瓣内缘开裂。因此,无核的品种裂果较重。果形与裂果也有关系,琯溪蜜柚品系卵圆状小果型易裂果,玉环柚果实扁圆形存在中心柱开裂、囊瓣开裂以及果顶开裂的“三裂”现象。
　　2、果实发育时期
　　在果实发育中期，即细胞快速分裂和膨大期, 因果皮细胞与果肉细胞生长速度不一致导致裂果，会造成大量落果，对产量影响最大。果实发育后期裂果，主要影响柚果品质，如度尾文旦柚果实近成熟期裂果率较高。而琯溪蜜柚的裂瓣，在果实成熟期，因中心柱空心，汁胞膨大造成囊瓣内缘开裂，果越大越严重，并出现汁胞粒化和木栓化，严重影响柚果品质。
　　3、外部因素
　　水分、光照、温度、土壤等外部因素，均会影响果实的生长发育而引起裂果。水分条件是柚裂果的最主要外因，最常见的是高温干旱或久旱,在突然遇雨或灌水较多时引起裂果。另外，过于强烈的光照,使果皮灼伤坏死发生裂果。土壤缺锌,造成果小皮薄,产生裂果。长期偏施氮、磷肥，土壤缺少钾、钙、锌等元素,果实发育不良产生裂果。病虫害影响，如早期感染疮痂病、炭疽病或虫口伤等,伤口愈合后,果皮硬化结痂引起裂果。
　　二、防止措施与对策
　　1、选择优良品种
　　选育果皮结构合理、表现抗裂的品种是解决裂果问题最根本的途径。如选种杭晚蜜柚新品种，果大汁多化渣，品质极佳，不裂果不裂辨。沙田柚软枝型品系味甜而脆，极耐贮藏，不裂果。中果型官溪蜜柚品系,具有果型美观、产量高、裂果率低等优点。
　　新建果园选用品种纯度高，中果型，优良嫁接苗种植。老果园裂果率高的品种,可采取高接换种办法改良品种。另外，配置授粉树，采用异花授粉的办法可以使果实的中心柱充分发育,避免果实中空裂果,但存在种子增多的缺点。
　　2、重视水份管理
　　维持果园稳定适宜的土壤水分状况,减小土壤含水量变幅是防止柚子裂果的主要措施。出现较长时间干旱，要适时适量灌水,保持土壤湿润,保障柚树对水分的需求。干旱少雨，又高温时节应全株喷施清水,使果实内外吸收水分平衡。遇上暴雨、雷阵雨及时排除积水,防止果实吸水过多而加重裂果。
　　3、加强栽培管理
　　在盛花期及幼果期喷硼砂或硼酸、硝酸钾,避免偏施氮肥,可防止裂果。在果实生长前期,控制氮肥,增施钙肥,提高树体中的钙素含量, 结合根外施肥,补充镁、锌等中微量元素,可以减轻裂果。增施有机肥，促进树势中庸，果实发育内外平衡，可减轻裂果。加强疏果工作,幼果期疏去畸形果,及时摘除裂果，减少损失。官溪蜜柚品系中前期疏去大果，保留中果裂辨较轻。
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